Chocolate Amargo

82 pontos

Cacau • Boa doçura • Intenso • Limpo • Encorpado · 500g

Cultivado por Erivelton A. Orlando, em Muzambinho (MG), a 1100m de altitude. Processo Natural, torra média/escura. Xícara limpa, com boa doçura e corpo intenso e encorpado — o nome já entrega: para quem gosta de um café marcante.

Moagem

Preço

R$ 80,75

no Pix · 5% off

ou R$ 85,00 em cartão, boleto e outras formas

Frete grátis comprando 3 cafés (qualquer combinação)

Satisfação garantida7 dias pra devolver, sem custo. Como funciona ›

Calcular frete e prazo

Retirada grátis em Florianópolis, Lajeado e Venâncio Aires. Para o resto do Brasil, calcule o frete pelo seu CEP.

Digite seu CEP

Ficha técnica

Produtor: Erivelton A. Orlando
Região: Muzambinho, MG
Altitude: 1100m
Processo: Natural
Torra: Média/Escura
Tipo: Especial 100% Arábica

Dicas de preparo

Método V60 — 250 ml (nossa receita da casa)

1Ferva a água e espere baixar para cerca de 92-96 °C (uns 30 segundos fora do fogo).
2Escalde o filtro de papel no coador e descarte essa água — tira o gosto de papel e aquece a jarra.
3Moa 15 g de café na hora, em moagem média (textura de areia grossa).
4Pré-infusão: molhe o pó com 40 ml de água em movimentos circulares e espere 30 segundos.
5Complete até 250 ml em 2 ou 3 despejos lentos, sempre do centro para fora.
6A extração toda deve levar de 2min30 a 3min. Mexa a jarra e sirva na hora.

Proporção base: 15 g de café para 250 ml de água. Ajuste ao seu gosto.