Toque para ampliarCafé Mundo Novo
Chocolate 70% • Amêndoas • Caramelo • Frutas Secas · 500g
Com corpo médio para encorpado e baixa acidez, o Mundo Novo caiu nas graças da galera da Ponte, entregando uma xícara equilibrada, com notas de castanha e caramelo, proporcionando uma experiência mais intensa.
Moagem
Preço
R$ 80,75
no Pix · 5% offou R$ 85,00 em cartão, boleto e outras formas
Esgotado
Frete grátis levando 3 cafésQualquer combinação do catálogo.
Calcular frete e prazo
Retirada grátis em Florianópolis, Lajeado e Venâncio Aires. Para o resto do Brasil, calcule o frete pelo seu CEP.
Perfil sensorial
Sete características do Café Mundo Novo, de 0 a 10, para você entender a xícara antes de provar.
- Aroma
- 6/10
- Doçura
- 5/10
- Acidez
- 5/10
- Corpo
- 7/10
- Amargor
- 7/10
- Sabor
- 6/10
- Retrogosto
- 7/10
Escala de 0 a 10 avaliada pela nossa equipe a cada lote.
Ficha técnica
- Produtor
- Vitor dos Reis Pratalli
- Região
- Cássia dos Coqueiros, SP
- Altitude
- 1200m
- Processo
- Natural
- Torra
- Média
- Tipo
- Especial 100% Arábica
Dicas de preparo
Método V60 — 250 ml (nossa receita da casa)
- 1Ferva a água e espere baixar para cerca de 92-96 °C (uns 30 segundos fora do fogo).
- 2Escalde o filtro de papel no coador e descarte essa água — tira o gosto de papel e aquece a jarra.
- 3Moa 15 g de café na hora, em moagem média (textura de areia grossa).
- 4Pré-infusão: molhe o pó com 40 ml de água em movimentos circulares e espere 30 segundos.
- 5Complete até 250 ml em 2 ou 3 despejos lentos, sempre do centro para fora.
- 6A extração toda deve levar de 2min30 a 3min. Mexa a jarra e sirva na hora.
Proporção base: 15 g de café para 250 ml de água. Ajuste ao seu gosto.
Quem prova, recomenda
Melhor café que já tomei em casa. Dá pra sentir o cuidado em cada xícara.
Comprei o Catuaí e virei cliente fiel. Notas incríveis e entrega super rápida.
Adoro saber de onde vem meu café. A história do produtor faz toda a diferença.
Você também vai gostar
Quer saber quem está por trás desse café? Conheça a nossa história ›