Toca para ampliarCafé Catuaí Vermelho
Chocolate • Nueces • Caramelo · 500g
Con cuerpo medio y acidez equilibrada, el Catuaí Vermelho ofrece una taza dulce, con notas presentes de chocolate y nueces. Versátil y consistente, es el favorito de quienes buscan equilibrio y calidad en el día a día.
Molienda
Precio
R$ 80,75
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Perfil sensorial
Siete características del Café Catuaí Vermelho, de 0 a 10, para que entiendas la taza antes de probar.
- Aroma
- 7/10
- Dulzor
- 7,5/10
- Acidez
- 4/10
- Cuerpo
- 6,5/10
- Amargor
- 5,5/10
- Sabor
- 7/10
- Retrogusto
- 7,5/10
Escala de 0 a 10 evaluada por nuestro equipo en cada lote.
Ficha técnica
- Productor
- Daniel Ferreira
- Región
- Monte Santo de Minas, MG
- Altitud
- 900m
- Proceso
- Natural
- Tueste
- Medio
- Tipo
- Especial 100% Arábica
Consejos de preparación
Método V60 — 250 ml (nuestra receta de la casa)
- 1Hierve el agua y espera a que baje a unos 92-96 °C (unos 30 segundos fuera del fuego).
- 2Escalda el filtro de papel en el cono y desecha esa agua — quita el sabor a papel y calienta la jarra.
- 3Muele 15 g de café al momento, con molienda media (textura de arena gruesa).
- 4Pre-infusión: humedece el café molido con 40 ml de agua en movimientos circulares y espera 30 segundos.
- 5Completa hasta 250 ml en 2 o 3 vertidos lentos, siempre del centro hacia afuera.
- 6La extracción completa debe durar de 2min30 a 3min. Mueve la jarra y sirve al momento.
Proporción base: 15 g de café por 250 ml de agua. Ajusta a tu gusto.
Quien lo prueba, lo recomienda
El mejor café que he tomado en casa. Se siente el cuidado en cada taza.
Compré el Catuaí y me volví cliente fiel. Notas increíbles y entrega súper rápida.
Me encanta saber de dónde viene mi café. La historia del productor marca la diferencia.
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